Notice: register_sidebar_widget is deprecated since version 2.8! Use wp_register_sidebar_widget() instead. in /home/siresep/public_html/wp-includes/functions.php on line 3703

Notice: register_widget_control is deprecated since version 2.8! Use wp_register_widget_control() instead. in /home/siresep/public_html/wp-includes/functions.php on line 3703

Notice: register_sidebar_widget is deprecated since version 2.8! Use wp_register_sidebar_widget() instead. in /home/siresep/public_html/wp-includes/functions.php on line 3703

Notice: register_widget_control is deprecated since version 2.8! Use wp_register_widget_control() instead. in /home/siresep/public_html/wp-includes/functions.php on line 3703

Notice: register_sidebar_widget is deprecated since version 2.8! Use wp_register_sidebar_widget() instead. in /home/siresep/public_html/wp-includes/functions.php on line 3703

Notice: register_widget_control is deprecated since version 2.8! Use wp_register_widget_control() instead. in /home/siresep/public_html/wp-includes/functions.php on line 3703

Notice: register_sidebar_widget is deprecated since version 2.8! Use wp_register_sidebar_widget() instead. in /home/siresep/public_html/wp-includes/functions.php on line 3703

Notice: register_widget_control is deprecated since version 2.8! Use wp_register_widget_control() instead. in /home/siresep/public_html/wp-includes/functions.php on line 3703

Notice: register_sidebar was called incorrectly. No id was set in the arguments array for the "sidebar" sidebar. Defaulting to "sidebar-1". Manually set the id to "sidebar-1" to silence this notice and keep existing sidebar content. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 4.2.0.) in /home/siresep/public_html/wp-includes/functions.php on line 3942
Cara Membuat Semar Mendem, Jajanan Asli Solo | Siresep

Cara Membuat Semar Mendem, Jajanan Asli Solo


Notice: Undefined variable: toReturn in /home/siresep/public_html/wp-content/plugins/searchterms-tagging-2/searchterms-tagging2.php on line 1004

Cara Membuat Semar Mendem – Saat mendengar nama jajanan ini mungkin yang pertama kali terlintas dalam benak kita adalah nama tokoh pewayangan, eits tapi sebenarnya semar mendem merupakan salah  satu jajanan khas kota Solo lho. Jajanan ini mirip dengan lemper, namun yang membedakannya adalah bungkusnya, jika lemper dibungkus dengan daun pisang, lain halnya dengan semar mendem ini. Semar mendem dibungkus dengan dadaran telur tipis berwarna kuning yang membuatnya tambah menggugah selera. Dadaran tepung ini terbuat dari telur yang dicampur dengan tepung terigu. Untuk lebih detailnya, mari simak Cara Membuat Semar Mendem di bawah ini, ya.

Cara Membuat Semar Mendem

Cara Membuat Semar Mendem, Jajanan Asli Solo

Bahan untuk Cara Membuat Semar Mendem :

# Bahan Ketan:

Beras ketan putih 200 gram

– Santan kelapa 150 ml

– Daun salam 3 lembar

– Garam secukupnya

# Bahan Telur Dadar:

– Telur ayam 3 butir

– Tepung terigu 100 gram

– Santan kelapa 200 ml

– Garam ½ sendok teh

# Bahan Isian:

– Daging ayam (bagian dada) 200 gram

– Santan kelapa 150 ml

– Bawang merah yang telah dihaluskan 5 butir

– Bawang putih yang telah dihaluskan 2 siung

– Kemiri sangrai yang telah dihaluskan 2 butir

– Ketumbar halus ½ sendok teh

– Serai satu batang, memarkan

– Daun salam 2 lembar

– Gula merah yang telah disisir ½ sendok makan

– Merica bubuk ¼ sendok teh

– Garam secukupnya

– Minyak goreng untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Semar Mendem

Langkah-langkah Membuat Semar Mendem :

Membuat Dadaran Telur :

  • Siapkan wajah untuk mencampur adonan.
  • Masukkan tepung terigu, telur, santan, dan garam.
  • Kocok bahan-bahan di atas sampai tercampur rata.
  • Panaskan teflon anti lengket, dadar satu sendok sayur adonan telur dengan tipis. Tuang perlahan sambil memutar teflon agar adonan tidak mengeras sebelum rata.
  • Masak sebentar saja. Angkat.
  • Ulangi langkah ini sampai adonan habis.

Memasak Adonan Ketan :

  • Siapkan beras ketan, cuci hingga bersih, lalu rendam selama 1 jam. (lebih baik lagi jika direndam semalaman). Angkat tiriskan.
  • Panaskan kukusan. Jangan masukkan ketan sebelum air dalam kukusan mendidih, sebab ketan akan menjadi klenis atau tidak pulen.
  • Sembari menunggu ketan, anda bisa mulai merebusa santan, daun dalam, serta garam.
  • Aduk terus sampai mendidih.
  • Buka kukusan ketan setelah 10 menit. Angkat, lalu masukkan ke dalam rebusan santan.
  • Kecilkan volume api, Uleniterus hingga santan meresap
  • Kukus kembali ketan selama setengah jam sampai nasi ketan yang akan digunakan siap.

Memasak Isian :

  • Rebus daging ayam hingga matang, Setelah dingin, suwir-suwir tipis.
  • Panaskan penggorengan dan beri sedikit minyak untuk menumis.
  • Masukkn bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, daun serai, dan daun salam. Masak sampai layu.
  • Masukkan gula merah untuk menambah rasa. Aduk-aduk lagi.
  • Masukkan suwiran daging ayam tadi. Tumis terus.
  • Tuang santan, jangan lupa bumbu pelengkap seperti merica bubuk dan garam.
  • Tumis hingga bumbu meresap dan abon matang.

Pembungkusan :

  • Untuk membungkus ketan pada telur dadar cukup mudah.
  • Pertama ambil sekitar satu kepal ketan, pipihkan. Beri bahan isian. Padatkan kembali dengan mengepalkan tangan samai semia bahan isi tertutup dengan sempurna. Bentuk agak membulat agar terlihat cantik.
  • Siapkan satu lembar dadaran telur. Letakkan ketan yang sudah memiliki isian. Lipat sisi kanan dan kiri telur. Lalu gulung perlahan.
  • Nah, satu semar mendem anda selesai.
  • Ulangi langkah diatas sampai bahan habis.
  • Untuk mempercantik anda bisa mengikat semar mendem dengan daun pandan atau daun pisang. Anda dapat pula memperi garnish berupa irisan cabai merah besar.
  • Setelah siap, sajikan di piring. Jika anda menggunakannya sebagai suguhan dalam kotak snack anda bisa membungkusnya dengan plastik lebih dahulu agar tidak merusak bentuk.

Cara Membuat Semar Mendem

Cukup mudah untuk dilakukan, bukan? Terima kasih anda telah menyimak Cara Membuar Semar Mendem bersama kami. Nantikan resep-resep menarik kami selanjutnya!

Pencarian resep:

  • cara membungkus lemper yang cantik
Cara Membuat Semar Mendem, Jajanan Asli Solo | shandy reswari | 4.5
error: