Cara Membuat Opor Ayam Spesial untuk hari Lebaran

Cara Membuat Opor Ayam Spesial untuk Hari Lebaran

Cara Membuat Opor Ayam Spesial untuk Hari Lebaran

Cara Membuat Opor Ayam Spesial untuk hari Lebaran – Setiap tahun ada hari spesial bagi kita untuk memperingatinya. Beberapa umat agama pasti memiliki hari besar. Seperti mereka juga setelah satu bulan berpuasa kita merayakan hari raya idul fitri atau yang sering pula kita sebut sebagai lebaran. Saat lebaran selain kembali ke kampung halaman (mudik) dan bersilaturahmi ke rumah sanak saudara yang pasti tidak ketinggalan adalah hidangan khasnya. Mulai hidangan wajib seperti Cara Membuat Opor Ayam Spesial untuk hari Lebaran lengkap dengan ketupat, sampai kue-kue kering suguhan saat lebaran.

Ditiap-tiap daerah mungkin panganan ini berbeda penyebutan, ia adalah opor. Opor sering pula disebut sebagai kare atau gulai. Namun yang lebih spesifik bila kuah opor tidak sekuning atau merah seperti kare malah cenderung putih kepucatan. Hidangan ini sangat digemari tak hanya saat lebaran namun saat hari biasa. Makanan berkuah santan ini memang lebih enak disajikan bersama ketupat. Untuk beberapa orang opor merupakan hidangan wajib lebaran yang tak boleh terlewatkan. Kalau anda?

Banyak bahan utama untuk memasak opor, namun yang paling banyak digunakan adalah daging ayam. Selain ayam ada dapat memakai daging sapi, ikan air tawar, maupun seafood seperti kerang dan kepiting. Sebelum memasak langkah pertama anda harus menyiapkan bahan-bahannya mulai bahan utama sampai bumbu-bumbunya.

Nah, kali ini kami mau membagi Cara Membuat Opor Ayam Spesial untuk hari Lebaran yang wajib untuk anda simak.

Resep Opor Ayam Spesial untuk Idul Fitri

Bahan-bahan untuk Cara Membuat Opor Ayam Spesial untuk hari Lebaran :

– 1 ekor ayam kampung atau pedaging, 8 paha ayam, 12 potong ayam

– 1 balok tahu, bagi menjadi 4 potong

– 4 butir telur ayam

– 8 siung bawang merah

– 6 siung bawang putih

– 5 butir kemiri

– 1 sendok teh ketumbar bubuk

– 1 ruas ibu jari jahe

– 1 ruas ibu jari lengkuas

– 1 batang sereh

– 1 ruas ibu jari kunyit

– 1 lembar daun jeruk

– 3 lembar daun salam

– 10 biji jinten (opsional)

– 700 ml santan, 1 kotak kecil santan kara

– secukupnya garam

– secukupnya gula

– secukupnya lada

– secukupnya penyedap rasa

– Minyak untuk menumis

Cara Membuat Opor Ayam Spesial untuk hari Lebaran :

  • Rebus telur ayam, setelah matang, angkat, dinginkan, lalu kupas. Sisihkan.
  • Haluskan semua bahan bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar, kunyit) menggunakan blender maupun secara konvensional memakai uleg-uleg (ulek’an).
  • Masukkan sedikit minyak pada penggorengan yang telah dipanaskan untuk menumis.
  • Tumis bumbu yang telah halus, lalu masukan daun salam, lengkuas, sereh, dan daun jeruk.
  • Tumis hingga mengeluarkan harum.
  • Masukan ayam, masak dan aduk hingga berwarna sedikit kecoklatan.
  • Lalu masukan santan. Aduk-aduk agar santan tidak pecah.
  • Masukan bumbu seperti garam, lada, dan penyedap rasa sesuai selera.
  • (Anda dapat pula menambahkan cabe merah yang telah diulek bila ingin rasa opor anda sedikit pedas)
  • Masukan tahu yang telah dipotong-potong.
  • Diamkan sekitar 30 menit aduk beberapa kali hingga bumbu merasuk pada ayam, ayam matang merata, dan santan sedikit meresap.
  • Matikan kompor.
  • Angkat masakan anda.
  • Hidangkan dengan nasi / lontong dan taburi bawang goreng agar menambah selera makan.

Nah, bagaimana? Cukup sederhana bukan. Semoga Cara Membuat Opor Ayam Spesial untuk hari Lebaran di atas dapat menampah daftar hidangan anda di hari istimewa nanti. Anda bisa memodifikasi resep diatas sesuai selera anda. Daging ayam dapat pula anda ganti dengan ikan atau dapat anda tambahkan sayuran seperti kacang panjang atau wortel untuk anda yang menyukai sayuran. Sekian resep yang kami bagikan semoga bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba!

Cara Membuat Opor Ayam Spesial untuk hari Lebaran | shandy reswari | 4.5
error: