Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut

Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut – Mie merupakan makanan favorit masyarakat dunia pada umumnya dan masyarakat Indonesia pada khususnya. Di negara kita sendiri, mie berkembang menjadi berbagai macam rasa dari berbagai merek produsen mie terkenal. Bahkan ada salah satu merek mie Indonesia yang sampai terkenal di luar negeri dan dinyatakan sebagai mie terenak didunia.

Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut

Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut

Begitu besarnya kecintaan mayarakat akan mie membuat produk olahan mie makin berkembang dari waktu ke waktu. Bahkan muncul inovasi-inovasi baru seperti mie ijo dari daun bayam. Mie ini tentunya home made dibuat sendiri oleh pembuatnya.

Nah mungkin jika anda berniat membuat mie sendiri dirumah, mungkin agak sulit, namun anda bisa memastikan bahwa mie tersebut bebas zat pengawet yang berbahaya bagi kesehatan. Namun anda perlu beberapa kali latihan agar dapat membuat mie yang kenyal dan lembut.

Berikut kami menyediakan Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut. Silahkan simak resepnya dibawah ini.

Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut

Bahan membuat mie telur kenyal:
sediakan 250 gr tepung terigu
sediakan 35 gr tepung tapioka atau tepung kanji
sediakan 1 sendok teh garam halus
sediakan 3 sendok makan minyak bawang
sediakan 2 butir telur ayam
sediakan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
sediakan 40 ml air besih

Cara Membuat Mie Telur kenyal dan lembut:
1. Langkah pertama yaitu campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam satu wadah khusus, aduk sampai merata
2. Langkah kedua yaitu buat lubang ditengah-tengah adonan tadi kemudian masukkan minyak bawang dan telur ayam
3. Langkah ketiga yaitu uleni adonan tadi pakai tangan saja hingga tercampur rata
4. Langkah keempat campurkan air, garam serta kaldu ayam bubuk menjadi satu, lalu aduk menjadi satu
5. Langkah kelima yaitu tuang air tersebut kedalam adonan mie, sambil terus diaduk dan diuleni hingga kalis
6. Langkah enam yaitu diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit dalam wadah yang ditutup pakai plastik
7. Langkah ketujuh yaitu pipihkan adonan mie tadi pakai penggiling mie, atau bisa juga menggunakan botol atau kayu sambil adonan ditaburi dengan tepung terigu agar tidak lengket
8. Berikutnya yaitu mencetak adonan mie menjadi bentuk mie. Bisa kotak atau bulat biasa
9. Berikutnya taburi dengan tepung secukupnya agar mie tidak saling menempel

Sampai disini resep cara membuat mie telur kenyal dan lembut sudah selesai. Anda dapat mengolah mie ini menjadi mie ayam, mie godok, atau mie goreng sesuai selera anda. Sekian ulasan mie kali ini dan semoga bermanfaat.

Pencarian resep:

  • resep mie kenyal
Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut | Hani Wulandari | 4.5
error: